Cacerolas

Estamos comenzando un nuevo periodo político, el tercero si no fallan las cuentas, si se trata de hablar de las III y como lo de la contabilidad ya no esta de moda, y el tribunal no se entera, y estamos un poco aburridos quisiera cambiar de tema y volver a la actualidad.

Hemos conseguido un reconocimiento de nuestros cocineros a nivel extranjero. Y eso vale mucho. Resulta como consecuencia de la investigación de mucha gente, el desarrollo de muchas actividades empresariales, y la implantación de una nueva civilización, que nos traslada a esta nueva cultura donde nuestros cocineros (detesto lo de “chefs”) han demostrado que en este entorno existe el I+D+i aunque no nos lo creamos.

La mayor aportación ha sido la incorporación a la ciencia de la sabiduría popular. Lo que ya conocíamos por pura tradición, se está documentando, se está pasando de la artesanía al arte.

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